スマホでTextFieldをタップして内容を編集するときに表示されるポップアップメニュー（コピー、貼り付け、すべて選択 など）は、デフォルトでは英語になっています。　これを日本語に変更する方法です。

pubspec.yaml

dependencies:
  flutter:
    sdk: flutter
  flutter_localizations:
    sdk: flutter

追加したように表示していますが、もともと最初から記載されています。

lib/main.dart

      child: MaterialApp(
        supportedLocales: [Locale('ja','JP')],
        localizationsDelegates: [
          GlobalMaterialLocalizations.delegate,
          GlobalWidgetsLocalizations.delegate,
          GlobalCupertinoLocalizations.delegate,
          DefaultCupertinoLocalizations.delegate
        ],

これらをmain.dartのMaterialApp内に追記します。

これでOK